La base de la repostería
moderna es la creatividad
PASTELNOVO
es una empresa diferente que surge en respuesta a la naturaleza cambiante,
innovadora y creativa de la repostería y chocolatería actual, las cuales están
siempre en constante evolución
Esto con el
propósito de hacerle la vida más fácil, más dulce y más feliz a profesionales y
aficionados de la repostería, poniendo a su alcance en Guatemala una amplia
gama de utensilios, accesorios, ingredientes y otros productos, tanto de uso
tradicional como innovadores, muchos de los cuales antes sólo se veían en la
televisión o en internet.
PASTELNOVO es parte de la
revolución gastronómica que afectó la repostería y la imaginación de los
reposteros contemporáneos con nuevas técnicas y herramientas. La pastelería de hoy se reinventa, cambia cada temporada – como la moda, crea
nuevas presentaciones e innova permanentemente, y PASTELNOVO es parte de este
fenómeno. Hablamos de y promovemos una
cocina dulce que nace, crea, provoca y emociona a quien la prueba.
PASTELNOVO surge
con un compromiso de innovación y actualización continuas que se traslada a sus
clientes incentivando su creatividad, facilitando su trabajo y aportando al
desarrollo de la repostería en el país, constituyéndose en un centro de
abastecimiento integral para el repostero profesional o aficionado,
principiante o avanzado.
En PASTELNOVO
estamos comprometidos con la innovación, comercializando insumos de vanguardia
y actualizando continuamente a nuestros clientes, tanto a través de novedosas
herramientas, técnicas e ingredientes como de talleres de capacitación en
nuestro Centro de Formación, con los cuales
fortalecemos sus habilidades profesionales y/o de entretenimiento.
Concretamente
podemos mencionar, entre otros logros que confirman nuestra misión de
innovación y actualización, la introducción en Guatemala de materiales y
técnicas como el sugar veil o encaje de azúcar, el isomalt, los glitters o
confeti comestible, las perlas diamantadas y los transfers en aplicaciones de
repostería y chocolatería, con sus respectiva herramientas, por mencionar
algunos.
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