LÁCTEOS PODRÍAN CONTRIBUIR A LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

 

·        Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en Guatemala, afectando a departamentos como Zacapa, Jutiapa y El Progreso.

Si usted es amante de la leche y sus derivados, existe una razón más para mantener el consumo regular de estos productos.

Según el estudio Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), publicado en la revista Lancet, el consumo de lácteos está asociado con una disminución del riesgo de mortalidad y de enfermedades cardiovasculares mayores.   Los investigadores que lideraron este estudio, indican que consumir tres lácteos al día, comparado con un consumo de media ración diaria, está relacionada con la reducción de las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad entre un 14 y un 23 por ciento.

Esta investigación se realizó en 136 mil personas, con edades comprendidas entre los 35 y 70 años, procedentes de 21 países de 5 continentes.

“Los lácteos tienen otros componentes saludables como aminoácidos, calcio, magnesio, potasio y probióticos, los cuales podrían ayudan a fortalecer el organismo ante enfermedades del corazón”, dice Francisco Herrera Morales, nutricionista de Dos Pinos.

Guatemala, con una alta tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares

Datos del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, en su informe “Situación Epidemiológica de Enfermedades no Transmisibles, Guatemala 2021”, revela que las enfermedades cardiovasculares, entre 2016 a 2021, han ido en incremento, especialmente en los departamentos de Santa Rosa, Baja Verapaz y Peten, con las tasas más altas.  

Según los datos obtenidos de los registros del INE, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el país, afectando principalmente a Zacapa, Jutiapa y El Progreso. Esta información muestra la urgencia de ampliar la cobertura hacia la atención y tratamiento de estas patologías que afecta a los adultos mayores (hasta los 70 años).

“Es importante recalcar que las enfermedades cardiovasculares se pueden prevenir si se toman a tiempo las medidas adecuadas, ya sea modificando los hábitos alimentarios, llevando buen control médico y nutricional, y realizando ejercicio supervisado por los profesionales competentes”, agrega el especialista Herrera Morales.

Pautas alimentarias para prevenir la enfermedad cardiovascular

Estas son algunas de las principales recomendaciones nutricionales para prevenir o controlar los padecimientos del corazón:

1. Cereales: consumir al menos un 50 por ciento en versiones integrales ricas en fibra dietética.

2. Frutas y vegetales: 5 al día es muy bueno, 8 al día es una meta ideal para el corazón.

3. Lácteos: 3 porciones diarias (leche, yogurt y queso).

4. Carnes: preferir las carnes blancas y los pescados, de esta manera, máximo 2 veces a la      semana carnes rojas y al menos 2 veces a la semana pescados ricos en Omega 3 como el atún, salmón, trucha o sardinas.

5. Grasas: Preferir las grasas saludables y reducir las grasas saturadas o trans, así:

a. Se promueve el consumo de grasas saludables como los aceites, aguacate, nueces o semillas. De estas opciones idealmente incluir 2-3 porciones diarias.

b. Se limita las grasas saturadas o trans, evitando el consumo de carnes con piel o bordes de grasa, productos empacados que indiquen grasas trans en su tabla nutricional, frituras o comidas rápidas y prefiriendo las opciones que indiquen menos grasas saturadas.

6. Alimentos bajos en sodio: un producto bajo en sodio es por definición el que en cada porción tiene menos de 140 mg de sodio. Recuerde adicionar poca sal y consumir la menor cantidad de productos enlatados, empacados o similares y sustituirlos por alimentos más naturales para lograr este objetivo.

7. Bebidas alcohólicas: Consumir alcohol con moderación, esto significa 1 bebida máximo por día para mujeres o 2 máximo para hombres, menos si se puede.

8. Azúcar: Limitar el consumo de postres, confites, etc. Y si consideramos el azúcar de mesa como tal, máximo 6 cucharaditas de azúcar diaria. Hay que prestarle mucha atención a las bebidas, galletas y cereales de desayuno porque ahí puede estar oculta parte del azúcar que una persona ingiere diariamente.

 

 

 

MI MASCOTA

CÓMO IDENTIFICAR A UNA MASCOTA ESTRESADA

 

Por Revista En Familia

El estrés es una respuesta automática y natural ante las situaciones que resultan amenazadoras o desafiantes, el cerebro libera hormonas causando diferentes efectos en el cuerpo: debilitamiento del sistema inmune, aumento de la frecuencia cardiaca, aumento de la actividad gástrica, niveles aumentados de las hormonas sexuales y antidiurética. La adrenalina se libera durante un período entre 2 y 15 minutos una vez transcurrido el suceso.

 

Es importante saber que no todo estrés es perjudicial, existe un nivel de reacción vital en todos los animales, que lo conduce a un estado de equilibrio interno necesario para la adaptación al medio. Este proceso se conoce como síndrome general de adaptación. Sin embargo, si el estrés conduce a deshacer el equilibrio, es entonces cuando lo consideramos un factor perjudicial que puede alterar las respuestas naturales y conducir a un estado patológico con afectaciones físicas y psicológicas. 

 

PERRO

Cuando son muy estresados desarrollan problemas de salud como consecuencia del desequilibrio en el sistema inmunitario. Además muestran cambios en la conducta como ladrar, montar a otros perros, piernas, cojines, orinarse dentro de la casa, mostrarse continuamente agitados, ansiosos, hiperactivos o agresivos. Un perro aburrido mordisquea objetos de la casa para llamar la atención del dueño.

Lo importante es brindarle un ambiente seguro, confortable y de tamaño adecuado para la talla de la raza, donde sus necesidades básicas sean cubiertas; con acceso a comida y agua fresca, limpia.

 

GATO

El estrés es la causa principal de problemas de comportamiento (agresividad, ansiedad, hiperactividad, conductas compulsivas, miedos, eliminación adecuada, arañar muebles, vocalización, dejar de comer) y de salud. A los gatos les gusta mantener una rutina, además de mantener unas condiciones ambientales mínimas que le permitan desarrollar su comportamiento natural (jugar, cazar, dormir, comer, acicalarse, hacer sus necesidades en un lugar tranquilo, disponer de lugares delimitados según sus actividades y de otros animales en casa).

 

AVES

Las  aves de compañía emocionalmente sana se observa contenta. Desarrolla su comportamiento natural, come bien, descansa tranquilamente, se baña, toma agua utiliza sus juguetes, si tiene interactúa con sus compañeros de jaula o su propietario de una manera confortable. Si presenta algún cambio de comportamiento hay que revisar el entorno: alimento, agua, jaula, compañero, silencio-ruido, sueño, enfermedad, falta de atención y otros animales más grandes que a ellas les causa miedo.

 

PECES

Una dieta inadecuada o escasa, problemas de agresión entre los habitantes de la pecera son las principales causas de estrés en los peces y el origen de la mayoría de sus enfermedades. Los parásitos y bacterias siempre están presentes en el estanque esperando que el pez se debilite para atacarlo.

 Un habitar saludable, favorece a mantener a los peces sin estrés, podemos realizarlo al mantener una buena rutina de atención a la pecera:

·        Conservar una buena calidad del agua, haciendo cambios parciales de agua.

·        No sobrealimentar a los peces.

·        Hacer una buena selección de peces comunitario, no sobrepoblar la pecera.

·        Limpiar el filtro con regularidad

·        No golpear la pecera, ni el agua fuertemente.

·        Utilizar la red en el estanque solo cuando sea necesario, no sacar a los peces para verlos, ni introducirla para ver como nadan.

·        Correcta concentración de oxígeno en el agua, no desconectar los filtros, ni bombas en días calurosos y en las noches.

·        No automedicar el estanque, hacerlo siempre cuando sea necesario y con asesoría del veterinario.

Existen diferentes productos para disminuir el estrés en animales, especialmente en perros, gatos y aves, son esencias florales que tratan estados emocionales negativos o la ansiedad.

 

 

 

 

       

Entre Jaguares: el premio para emprendedores más grande de Guatemala

Entre Jaguares es un galardón al emprendimiento que otorgará un premio de Q 1 millón en publicidad para potencializar y hacer crecer el emprendimiento en Guatemala. La convocatoria está abierta a partir del 11 de septiembre al 11 de octubre de este año y los interesados pueden registrarse a través de este enlace: www.entrejaguares.com

La iniciativa, impulsada por la Fundación Ciudades Conectadas y República,  en alianza con PRIME Media, Banco Industrial, Tigo Business, C807express, es el premio en publicidad más grande del país.

Entre los emprendedores que participen se elegirá a 6 semifinalistas que competirán por el premio de    Q1 millón en publicidad que donarán las empresas de grupo PRIME MEDIA, empresa líder de medios exteriores digitales en Guatemala, el cual se hará efectivo a través de un circuito de 23 pantallas exteriores y 300 pantallas dentro del transporte público, con un impacto medible de más de 3.9 millones de impresiones al mes.

Además de ideas novedosas y creativas, los productos y servicios que se ofrecen necesitan de la comunicación y la publicidad para obtener éxito. El 22% de las empresas que fracasan es por falta de mercadeo y publicidad, según datos de Startup Genome. Los emprendedores tienen como un gran desafío que nuevos clientes y mercados les conozcan y ese es el objetivo primordial que se busca alcanzar con este galardón.

El jurado de Entre Jaguares está integrado por Philip Wilson, fundador y CEO de Ecofiltro; Evelyn Juárez subgerente de emprendimiento de Banco Industrial y Juan José de Dios Morales Chief B2B officer de Tigo Guatemala, tres empresas comprometidas con el desarrollo de Guatemala.

Se contará con la participación de Multiverse, organización aliada, que apoyará en la preselección de los 6 semifinalistas que pasarán a la siguiente ronda y participarán en el show televisivo Entre Jaguares, que constará de tres episodios y serán transmitidos en televisión y redes sociales de los patrocinadores.

“El emprendimiento es un motor esencial en la salud y la riqueza de un país y uno de los impulsores más importantes del crecimiento económico, no solo brinda nuevas oportunidades, sino también promueve y crea empleos. Fomentar la cultura emprendedora es vital y por eso estamos impulsando Entre Jaguares un premio de medios agresivo, que realmente genere impacto. Así que los motivamos a participar a todas y todos los empresarios guatemaltecos en esta iniciativa positiva para el país”, comentó Stefanie Hartleben, Directora de la Fundación Ciudades Conectadas.

                                                                                                  

 

 

Salud de Altura

 

Propiedades de las semillas de Linaza y Chía

Las plantas prometen una apasionante alternativa para la salud, la cocina e incluso en la cosmética, pero existe mucha desinformación sobre herbolaria, desde sus beneficios, su botánica, su cultivo, sus usos hasta sus precauciones.

Linum usitatissimum, nombre científico de la conocida Linaza o Lino. Su segundo nombre latino significa “de mucha utilidad”, cosa que no cabe duda pues desde los egipcios era utilizada para los lienzos de las momias. Es señalada en la Biblia como una de las preparaciones “Virtudes del ama de casa”, así como por médicos de la antigua Grecia como Hipócrates quien utilizaba semillas de linaza como antiinflamatorio de las mucosas.

Ahora gracias a numerosos estudios científicos es posible conocer su composición química, principalmente de las semillas de Linaza por ser estas la parte de la planta de mayor uso culinario y medicinal. Se ha determinado que el 40% son ácidos grasos esenciales poliinsaturados que tienen efectos positivos como la eliminación de triglicéridos en la sangre; también son semillas útiles en casos de constipación, gastritis, colitis y como hipolipemiantes.

La Chía ha sido reconocido por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU. como seguro dado que no tiene tendencias venenosas en absoluto. Incluso la Asociación Americana del Corazón (AHA) ha proclamado que los pacientes cardiacos coronarios deben ingerir las semillas de Chía diariamente, sin embargo debido al contenido de sustancias viscosas tanto de la Chía como de la Linaza, la absorción de algunos medicamentos que contengan hierro o lítio puede verse afectada. Además en caso de no tomarse con abundante líquido pueden generar flatulencias o afecciones en tracto digestivo, con peligro de obstrucción.

Por eso, Mahatma Gandhi se refería a la Linaza de la siguiente manera: "Allá donde la linaza se convierta en un alimento habitual para el pueblo, mejorará la salud"; mientras que el médico griego Hipócrates ya había proclamado: "Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento". Esto nos hace reflexionar que la herbolaria siempre ha sido una excelente alternativa para el bienestar y la salud por lo que debemos convertirla en Salud de altura.

 

 

Carlos Rolando Palencia Juárez
Biólogo y Licenciado en Química Farmacéutica
con estudios de Producción y Uso de Plantas Medicinales